本报记者 董 洁
8月23日，第33届广州博览会中国进出口商品交易会展馆内，人潮涌动。青海省“大美青海·生态品牌”主题展览宛如一方浓缩的高原天地，86家企业、近千种特色产品勾勒出青海的生态底色与独特风味。而展馆中那口特大湟中暖锅，恰似一颗耀眼的明珠，圈粉无数，成为连接青海与广州、传统与当下、物质与精神的奇妙载体，静静诉说着高原的故事。
这口暖锅，本就是西宁湟中区阳坡村银铜器匠人们的“梦想结晶”。现场工作人员介绍，2019年，72名匠人和设计师怀着对技艺的敬畏与对梦想的热忱，耗时70余天精心打造了这口暖锅。暖锅口径201.9厘米，暗藏对制作年份的巧思；锅盖之上八条龙盘旋，烟筒高70厘米，以这一庄重数字诠释了西宁的厚重历史。当参观者驻足凝视，目光聚焦锅身的瞬间，仿佛能触摸到青海对历史的敬意，感受到高原儿女融入骨血的家国热爱——这是一场跨越岁月长河的情感传递，虽无声却极具力量。
其银铜器工艺中，更藏着高原的匠心密码。锤揲时，匠人让金属在手中延展变形，似在赋予其生命；錾刻间，细密纹路如缓缓流淌的时光，记录着古老技法；鎏金、错银等十余种传统技法轮番运用，让暖锅呈现“形薄、光亮”又“质纯、精细”的奇妙质感。传统吉祥八宝、如意莲花等纹样，既承载着千年文化底蕴，还创新性融入“社会和谐”“山河锦绣”的时代意涵。观之如读一部活着的青海工艺史，每一道纹路里，都藏着过去与当下的对话，是匠人对传统的坚守，更是对时代的呼应。
当参观者被暖锅吸引、凑近细赏，目光掠过精美工艺，又被旁侧锅中沸腾的烟火牵住视线。高原牧场的阳光亲吻过的牛羊肉，携着草场清香、牧民汗水，在暖锅里咕嘟冒泡——那沸腾的不只是食材，更是青海的蓝天、草场与生态的鲜活呈现。广州食客陈先生感慨，展会里“美味体验”与“文化体验”跨越地域交融，舌尖触碰美味的瞬间，心灵也仿佛踏入青海天地，真切感知这片土地对生态的珍视、对天然好物的孕育：“一口肉，尝的是青海的山水情。”
从2019年首秀时的围观热潮，到如今在广州博览会上成为“打卡点”的持续圈粉，这口暖锅一路“走红”，靠的不只是大尺寸、精工艺，更是它背后藏着的青海故事。它是匠人们坚守技艺传承的缩影：老一辈匠人将手艺代代相传，年轻匠人注入创新活力，让银铜器工艺在时代浪潮中熠熠生辉；它是高原文化与时代精神的碰撞火花：古老纹样与现代寓意交织，让传统不再是博物馆里的陈列，而是能走进生活、打动人心的文化符号；它更是青海生态好物走向全国的生动注脚：从高原牧场到展会展台，每一份食材、每一件展品，都在诉说青海对生态保护的成果，对特色产业发展的努力。
在广州博览会的热闹喧嚣里，湟中暖锅就像个沉默却有力的“文化中间人”。它一边托着青海的历史厚度与匠人匠心，将岁月沉淀的技艺与情感稳稳承载；一边连着展会的热闹氛围与美味体验，把高原的烟火气、生态美传递给五湖四海的参观者。让人们在驻足、拍照、品尝、遐想间，不知不觉走进青海的天地，尝一口高原烟火的醇厚，记住这份跨越千里的、又“暖”又“美”的青海情。而这情，不仅是对一道美食、一项工艺的喜爱，更是对青海这片土地所蕴含的文化传承、生态坚守、时代担当的深深共鸣——是不同地域、不同文化间，因一口暖锅而产生的心灵呼应。它让我们看见，传统与现代可以如此交融，远方与当下能够这般相连，每一份坚守与热爱，都能在时代舞台上绽放光芒，书写属于一方水土的动人篇章。
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